PÁSCOA ÁRABE

A Páscoa vem sempre recheada de chocolates. Não só de chocolates, mas também de outros comes e bebes calóricos que muitas vezes nos resultam em quilos extras. Mas tudo bem, ela ocorre somente uma vez por ano e está no nosso calendário festivo para ser bem comemorada. Sendo assim, não poderia deixar de celebrar, mesmo estando em solo muçulmano, a ressurreição de Cristo e a saída dos hebreus do Egito.

Junto com a chegada da primavera, o calor vem aumentando em Dubai. Nada melhor que um Clericot bem gelado para refrescar. Criei uma versão árabe desta bebida que foi inventada pelos ingleses na Índia no século XIX. Segue a receita para instigar os sentidos dos leitores.

CLERICOT ÁRABE:

Coloque todos os ingredientes a seguir em uma jarra grande e transparente e misture bem.

- 1 garrafa de vinho branco

- 1 lata de fanta maçã

- 3 colheres de sopa de açúcar

- Grãos de romã

- Lichia em calda cortada ao meio

- Caldo da lichia

- Gomos de uva Itália cortados ao meio e sem sementes

- Pêssego em calda cortado em pedaços

- Abacaxi em calda cortado em pedaços

- Gelo, muito gelo para completar a jarra

Os coelhinhos de porcelana fizeram toda a diferença acompanhando os guardanapos da loja Zara Home e as argolas da loja Home Centre.  

O acompanhamento perfeito de um churrasco é salada de batatas com maionese. Aprendi esta receita de maionese caseira com a minha mãe e venho seguindo a risca ao longo dos anos.  

Uma mesa auxiliar foi montada no pátio para acomodar melhor as saladas, os pratos e os talheres. Para adoçar os olhos fiz cupcakes de blueberry com cobertura de cream cheese decorado com cenouras de pasta americana.

As crianças levaram para casa ninhos com ovos e chocolates e os adultos levaram de lembrança ovos de galinha recheados com carapinha de amendoim, embalados em celofane e amarrados com fitinhas do Senhor do Bom Fim.

 

A torta de sorvete agradou a todos. Para as formiguinhas de plantão como eu a hora da sobremesa é sempre uma festa.   

Coloquei em prática uma receita fácil e gostosa de mousse de limão que ganhei de uma amiga quando morei na Arábia Saudita.

Somos sobreviventes de um mundo pagão, e é na Páscoa que brindamos a primavera e festejamos a Vida. Enfeitei a casa com coelhos e ovos coloridos. Preparei com muito amor os alimentos que foram servidos durante o domingo de Páscoa.